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南瓜玉米面饼的做法,玉米面饼的做法大全

  玉米面饼作为一款小吃,很多人认为它只适合在家中自己来吃,不适合当做待客接物的,有一种难登大雅之堂的感觉,这种想法简直大错特错,玉米面饼在古时候并不是每家人都能吃得起的,一些做工精致,口味独特的玉米面饼,受到很多人的喜爱,尤其是现在,随着经济发展,国门大开,这本来只是家常小吃的玉米面饼竟也变成了一道国际美食,外国人对这种味道的喜爱甚至超越了中国人的喜爱程度,在我们的眼中 ,外国人是比较讲究生活品质的,这足以看出玉米面饼的受欢迎程度,看来也是实至名归了。

玉米面饼1

  玉米面饼的做法跟一般的大饼之类的差不多,首先带来一道南瓜玉米面饼,加料的玉米面饼是否味道更好呢?一起来学习吧。玉米面并的做法中用到了南瓜,粘玉米面,大豆油,白砂糖和食盐。将南瓜去皮去瓤洗净之后切成小块备用,切好的南瓜放在蒸锅中蒸熟,然后取出将其做成南瓜泥备用。接着加入粘玉米面和白砂糖,搅拌均匀,制成面团,静置一会儿,使其充分发酵融合。

玉米面饼2

  做好的面团中取一小块,将其揉搓成一个圆形备用,平底锅中倒少许食用油,烧热之后把面团压扁,轻轻的放在锅里煎,直至两面都煎成金黄色后就可以了。这已经算是比较简单的玉米面饼的做法,味道也很正宗,如果想给玉米面饼加一点料,可以在里面加入冬笋和咸菜,豆腐干或者山药等。加入了这些配料的玉米面饼是咸味的,对于像小编这种不太喜欢甜食的人来说再合适不过了。

玉米面饼3

  取一个大的容器,加入玉米粉,再加开水,活好之后静置使其发酵,至少半个小时,在发面的时间可以用来准备其他配菜,冬笋去皮后切成碎末,咸菜用清水浸泡十分钟后洗干净也切成碎末,豆腐干洗净切碎,山药同样去皮切碎。炒锅烧热后倒入食用油,把辣椒丝倒下去煸炒一会儿盛出,再把冬笋、豆腐干、和咸菜都放在里面翻炒均匀,炒出香味之后盛出放凉备用。待配菜冷却之后像包包子一样,挨个包在小面团里面,轻轻的压扁,在平底锅低刷上一层食用油,锅烧热后再把面饼放进去煎,盖上锅盖用小火慢慢的煎,约十五分钟之后再给面饼翻面,继续减十分钟的样子就可以出锅了。这种玉米面饼的做法比较简单,初学者比较容易掌握,大家可以试试。

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