下午茶时间到,给女儿烤了这个飞饼香蕉派。
速冻的飞饼,懒人的美味
做法不难,效果却不错。
成品内里香蕉软糯,外皮层次分明,酥脆,一咬就掉渣。
这个东西趁热吃最好
主料
印度飞饼1包 香蕉1根
辅料
蛋液适量
飞饼香蕉派的做法
1.准备好材料
2.飞饼室温稍微软化,将每一张飞饼切成上下两片和边条四段
3.在每片上涂上蛋液
4.把边条沿着周围排放好,在下片边条涂上蛋液,香蕉去皮切小碎块,将香蕉片放在中间
5.盖上上皮。用叉子沿着周围压出花纹,把馅料封起来。在上片中间每隔1厘米横切一刀,注意手法要轻,不要把下面的切断,然后送入冰箱冷藏松弛15分钟
6.松弛好的派表皮涂上蛋液。烤箱190度,中层,20—25分钟,直到饼皮上色,分层明显即可
烹饪技巧
上片比下片略大些会更好。