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茴香馅饼的做法

    现在的早晨,真的冷了,因为家离学校远,儿子每天要比别的孩子早起半小时,匆匆吃过早餐,就要奔波在去学校的途中,所以能量早餐是非常需要的,特别是在这已感寒冷的早上。

    主料

    面粉500克  猪肉430克  茴香240克  水280克

    辅料

    油适量  盐适量  大葱50克  生抽2勺  老抽半勺  酵母5克

    茴香馅饼的做法

    1.馅的材料。

茴香馅饼的做法

    2.茴香洗净沥水,切碎备用,肉绞碎,大葱切碎。

茴香馅饼的做法

    3.炒锅烧油,油温热,将大葱放入炒香。

茴香馅饼的做法

    4.然后调入生抽和老抽。

茴香馅饼的做法

    5.将葱油倒入绞碎的肉中,朝一个方向搅拌。搅拌好后再将茴香放入一起拌匀,最后包的时候调入适量盐。

茴香馅饼的做法

    6.面粉中加入酵母,慢慢加入水,和成面团,放温暖处发面。面团发酵至两倍大,取出,切成小剂子。

茴香馅饼的做法

    7.像包饺子一样擀开。

茴香馅饼的做法

    8.放入适量馅料,包起来,排除空气收紧口,然后用手按扁,也可用擀面杖轻轻擀开。

茴香馅饼的做法

    9.放电饼铛上烙熟即可。

茴香馅饼的做法

    烹饪技巧

    1、面团可以晚上和好,现在的温度,放常温,第二天早上刚好。 2、猪肉也可以晚上处理好,放冰箱,早上再拌入菜。

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