银耳红枣汤是由古医书《补养篇》中的“黑木耳红枣汤”演化而成，主料是银耳和红枣，可适当添加莲子、枸杞子等配料熬制而成。是一款养生补品。银耳红枣汤气味清润可口，具有活血润燥、洁肤除斑之功，有助于消化面部褐斑和气虚血淤引致的面色暗黄，对改善便秘、口渴等也有效果。这样一款家庭靓汤，不仅功效多多，而且做法也十分简单方便。现在就让我们来了解一些关于银耳红枣汤的小知识吧！

银耳红枣汤的热量

对于爱美的女性来说，美容养颜固然重要，但是控制好食物中的卡路里的很重要的事情。下面我们以一人份的银耳红枣汤为例，谈谈其中包含的热量成分。

份量：银耳100克，冰糖15克，红枣4颗（约12克）。

总卡路里：83.22大卡、蛋白质：0.47克、脂肪总量：0.07克、膳食纤维：0.92克、碳水化合物总量：21.08克

并含有钾、磷、钠、锰、铜、烟酸、铁、锌、硒、镁、钙、脂肪、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素B2、维生素B1、膳食纤维等。不过值得一提的是，不同种类的红枣所包含的卡路里各不相同，下面就列出各种红枣的热量给大家参考。

鲜枣122/100克、大卡干枣200大卡/100克、大干枣298/100克、大卡金丝小枣322/100克、大卡酒枣145大卡/100克、无核蜜枣320大卡/100克、黑枣228卡/100克、红枣180卡/100克

温馨小提示：

1、枣一定要选金丝小枣，金丝小枣味道浓郁，香甜可口，比较适合做这道汤。

2、可以将红枣去核，吃的时候不用再吐枣核，也不会被扎到，尽享好味道哦！

银耳红枣汤喝多了上火吗

这样一款家庭靓汤能否喝多呢？喝多了会上火吗？答案就是：只要份量适量，银耳红枣汤是不会上火的。下面就为大家详细解释下为什么。

因为红枣是热性的，而银耳和冰糖都是凉性的，两者放一起就是中性的了。而如果红枣太多就会导致上火，此时可以适量减少红枣的份量或者加入几颗莲子一起煮。

正是因为银耳红枣汤本身不上火，所以才有清热祛火润肺的功效。银耳虽然富有天然特性胶质，有滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。但是如果烹煮太久反而会产生对人体有害的物质。而且记住哦，不要放白糖而要放冰糖。

俗话说的好，恐过犹不及。意思就是事物如果适量就是好的，而如果达不到那个量度甚至超过那个量度就会失去了其原来应该有的功效了。银耳红枣汤也是这个道理。只有银耳、红枣、冰糖适量，并且火候掌握得好，这款靓汤才能发挥出它滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。

银耳红枣汤有哪些好处

银耳红枣汤的好处可不止这一点点哦，看似简单的它其实对人体有着大大的好处。下面就为大家详细介绍下这款家庭补品的好处！

1、 红枣银耳汤有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效；

2、 能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

3、 富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

4、 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，美容养颜；

5、 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能，有补气和血之效；

6、 银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用；

7、 红枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用；

8、 中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用；

9、 红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害；

10、红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

银耳红枣汤什么时候喝最好

这样一款功效多多、美味与好处并存的饮品，到底什么时候喝最好呢？到底什么时候喝才能发挥出它最大的功效呢？

其实确切来说，不同情况的人群食用方法是不同的。

对于没有吃早餐习惯的人，银耳红枣汤含糖分，早上可以当做早餐来食用，起到饱腹、补充能量的作用，早上吃热量高的也不会长胖的。

而因为红枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用，所以晚上喝会也比较好，既可以美容又可以促进睡眠。

对于皮肤干燥、水分不足的人来说，下午三点钟的时候是脾气最旺盛的时候，此时饮用对改善皮肤质量有很大的作用。

而且在炎热容易上火的夏天，可适量加入清心下火的莲子进行烹煮；在寒冷干燥的冬天，可以加入适量的桂圆。

银耳红枣汤适合哪些人喝

银耳与红枣的绝妙搭配其实适合普遍大众饮用。同时，对一些人体疾病也有很大的帮助。下面就来了解一下银耳红枣汤适合哪些人喝吧，从而让银耳红枣汤促进我们的身体更加健康。

1、 免疫力差的人：红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2、 胆结石患者：经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

3、高血压患者：枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

4、中老年人、发育中的青少年以及女性：枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。

5、 食欲不振、精神衰弱、心神不宁的人：枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

6、值得一提的是，银耳红枣汤对于女性来说可以任何时候吃，在月经期间吃也没有关系，对月经量的影响不大。因为女性因为每月一次月经，容易导致贫血，所以平时多吃些含铁量丰富的食物，如：红枣、木耳、苹果、菠菜、动物肝脏和血，是大有益处的。在月经期间更是需要补充。

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