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油酥烧饼的做法

    油酥烧饼用料工具

    主料:面粉(500克)水(适量)植物油(150克)辅料椒盐(适量)酵母粉(适量) 泡打粉(适量)蛋液(适量) 黑芝麻(适量)
    厨具: 电烤箱分类小吃咸鲜烤一小时简单难度

    油酥烧饼的做法:

    油酥烧饼

    1.把面粉分成两份

    油酥烧饼

    2.一半加温水,少量植物油,酵母粉,泡打粉和成水油面。

    油酥烧饼

    3.把油放在炒锅里加热,边搅拌边把另一半面粉缓缓倒入油里。关火,搅拌均匀,晾凉待用,这是油酥面。

    油酥烧饼

    4.水油面醒发好后,放面板把水油面擀成片。把油酥包起来。

    油酥烧饼

    5.擀成大片,像叠被子一样折几下。

    油酥烧饼

    6.再擀成大片,撒上椒盐,卷起。

    油酥烧饼

    7.揪成60克一个的剂子,

    油酥烧饼

    8.按扁,刷上蛋液,撒上黑芝麻

    油酥烧饼

    9.烤箱200度预热十分钟,把生胚放入烤箱,180度,25分钟。

    油酥烧饼

    10.成品

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