这是一款甜软又好吃的面点,饼子还能夹菜食用,做法超级简单。今天就和大家分享。
主料
面粉200克 南瓜泥适量 酵母2克
辅料
糖5克
黄金荷叶饼的做法
1.南瓜去皮切块上锅蒸,软烂后晾到温热后。面粉里加入酵母,另外一边加入白糖,南瓜泥分次放入,面粉成絮状就不要放了,揉的过程中根据需要再放。
2.揉成面团后覆盖保鲜膜,温暖处大概发酵40分钟左右。
3.发酵好后拿出来擀一擀排气。分成50-60克一个的小面团。
4.擀开后在表面薄薄刷一层食用油。
5.对折后先捏出扇形。
6.用切蛋糕的刀或者压板在上面压出三道纹路,要比较深。
7.为了好看,可以在两道之间再压出一些短小的纹路。
8.依次做好后放在蒸屉里盖盖子醒发15-20分钟。
9.锅内放凉水的话,就蒸25分钟,热水用15分钟。
10.蒸好的面饼,夹层由于抹了油,会自己打开,夹菜吃很方便。