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番茄酵母面包

用料
高粉210克
番茄天然酵母80克
0.5小匙
奶粉25克
全蛋1个
温水40克
黄油35克
35克
番茄酵母面包的做法步骤

   1.除黄油以外的所有材料揉成面团,再将黄油加入,揉进面团,至面团出筋,可拉出薄膜

   2.放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大(这个发酵时间可真长)

   3.第一次发酵完成,取出面团,整理形状,排上烤盘,进行二次发酵至原来2倍大左右

   4.二次发酵完成,烤箱预热175度,烤箱中层,25分钟左右

小贴士

   刚出炉的面包,还没拍照,我就忍不住尝了一个先。实在太想尝一下,全天然的面包是怎样的味道。找不到更合适的词语来形容,就是感觉味道特别的甘醇。不过从第一次发酵,到最后出炉,整整经过了24个小时。真不知道何时还有勇气再做这样的面包。

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