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凤梨果酱面包的做法

用料
高筋粉200g
蛋液25g
牛奶60g
黄油25g
2g
酵母4g
汤种70g
砂糖25g
凤梨果酱适量
 
凤梨果酱面包的做法步骤

   1.揉好的面团进行基础发酵.

   2.发酵好的面团分割滚圆,松弛15分钟。

   3.松弛后的面团压扁,翻面后包入果酱馅。

   4.将包好馅后的面团滚圆压扁,擀开成椭圆形。

   5.划几刀,扭成花样,放入纸模。

   6.烤箱里进行二次发酵,表面刷蛋液。

   7.点缀点果酱。

   8.烤箱180度,中层上下火18分钟。

小贴士

   注意烤箱烤制时间

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