1.除油外其它材料揉成面团，加入黄油揉至能拉出膜，放温暖处发酵至原面团的2倍胖，手指戳洞不能回宿。

　　 2.将面团分割成4份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟，擀成椭圆型长面片。

　　 3.放入黑豆及葡萄干，卷起，两头收紧成橄榄状。

　　 4.将生坯均匀的沾在椰蓉上，放入烤盘，置于温暖处，发酵完成后180度22分钟至表面金黄即可。