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全麦黑豆面包的做法

用料
高粉200克
全麦粉65克
全蛋30克
牛奶100克
淡奶油70克
熟黑豆适量
红糖40克
奶粉20克
1小匙
干酵母2小匙
黄油25克
葡萄干适量
椰蓉适量
 
全麦黑豆面包的做法步骤

   1.除油外其它材料揉成面团,加入黄油揉至能拉出膜,放温暖处发酵至原面团的2倍胖,手指戳洞不能回宿。

   2.将面团分割成4份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟,擀成椭圆型长面片。

   3.放入黑豆及葡萄干,卷起,两头收紧成橄榄状。

   4.将生坯均匀的沾在椰蓉上,放入烤盘,置于温暖处,发酵完成后180度22分钟至表面金黄即可。

小贴士

   烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整,喜欢吃甜的MM可增加糖的用量。

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