这款蜂蜜小餐包用蜂蜜代替砂糖，除了更健康外，面包的风味和口感也更上层楼。蜂蜜是天然改良剂，它所含的特殊酵素能促进面团的发酵，同时它的保湿性还让面包更柔软，有延缓面包老化的功效。

    这款小餐包吃到第三天依然很柔软，并且无砂糖无压力，晚上宵夜也是很好的哦。

    天然改良剂：超软蜂蜜小餐包

    面团材料：高粉200克，低粉50克，奶粉12克，蜂蜜55克，水110克，全蛋液35克，盐3克，酵母3克，黄油25克。

    表面装饰：杏仁片适量。

    数量：16个

    蜂蜜小餐包的做法

    1、将面团材料后油法搅拌至扩展阶段。

    2、取出放不锈钢盆中盖保鲜膜放温暖处发酵约80分钟。

    3、发至2.5倍大取出。

    4、排气后分割成16等分。

    5、逐个滚圆。

    6、整齐地排入烤盘中，放温暖湿润处发酵。

    7、发至2倍大取出，表面刷蛋液。

    8、撒适量杏仁片。

    9、送入预热好180度的烤箱烤约20分钟。

    贴士

    1、二发时可放烤箱，开30度发酵功能，下面放一碗热水。

    2、烤箱可预热190度，面包放进去后，送上烤箱门，再把温度调整为180度。

    3、这款面包很容易上色，上色后一定要记得加盖锡纸。

    做菜网网站小提示

    菱角和蜂蜜不能一起吃:菱角不宜与蜂蜜同食的说法由来已久。《饮膳正要》：“李子、菱角不可与蜜食。”孟诜日：“菱，生食性冷利，多食伤人脏腑(令人腹胀)，损阳气，痿茎，生蛲虫。”可见生菱属于凉性，多食令人腹胀；生蜜性凉滑润，二者同

    杨桃和蜂蜜能一起吃:杨桃生食有清热、生津、利水、解毒之功。若与蜂蜜搭配食用，其功能更加显著，且对砂淋有一定疗效。

    蜂蜜功效与作用

    蜂蜜的作用相当广泛，可“从头医治到脚”，使用也十分简便，往往只需几匙。那我们看看蜂蜜功效与作用有哪些？