出门就像进了烤箱那么热，在家里捣腾三炉饼干，热的头发冒油，这天气简直就是热的可怕，走走都湿透，还是在家里泡在空调房舒服，我也知道这样不健康，但是这天气我出门一定中暑回来，还不如在家歇着，做做美食，看看杂志，看看书，做做计划。

　　蔓越莓饼干

　　材料：黄油150g、糖粉120g、蔓越莓干80g、全蛋液30ml、低粉230g

　　蔓越莓饼干的做法

　　1.黄油软化；备用。

　　2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌拌匀即可，不需要打发。

　　3.加入全蛋液30ml。

　　4.倒入蔓越莓（切碎最好）。

　　5.将蔓越莓和黄油糊拌匀。

　　6.筛入低粉，拌匀。

　　7.用手揉成团状，整形，整成长方形，然后用保鲜膜包好，放入冷冻室冷冻1个小时。

　　8.烤箱预热170度。

　　9.将冻硬的面团拿出来切成厚度一致的片状。

　　10.将切好的片状摆好在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，大约20分钟，烤至饼干表面微微金黄色，就可以了。

　　11.出炉，冷却后即可食用或者密封打包起来。

　　饼干营养知识

　　饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同，又可分为：酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析：饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质