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薯藤炒肉丝的做法

  单位的阿姨自家种了一些菜,时不常地会拿一些来犒劳猫,当然猫也会时不常地做些甜点请阿姨品尝,这天,她带来一大把番薯苗,根根都油亮粗壮,还一点都不老,这种蔬菜,LG最爱吃了,猫想着今晚就偷个懒,不去买菜了,直接把它做成两个菜,叶与梗分开吃,番薯梗口感清甜,入口脆脆的,用来炒肉丝,家常又下饭。

  清爽家常下饭菜----薯藤炒肉丝

  用料:番薯苗600克,瘦肉120克,小红椒3根,大蒜10克,洋葱30克。

  调味料;油适量,盐1茶匙,糖0.5茶匙,生抽1茶匙,蚝油1茶匙,生粉1茶匙。

薯藤炒肉丝

  薯藤炒肉丝的做法

  1.番薯苗把叶与梗分离。

  2.梗这部分直接折成段,如果有些部位较老,可以把外皮的筋撕掉。

薯藤炒肉丝步骤1-3

  3.瘦肉切丝,加入盐,糖,生抽,生粉,食用油腌制,小红椒切小粒,大蒜拍碎,洋葱切小条。

  4.起锅,放油,瘦肉入锅炒至变色,盛出备用。

  5.接着继续放入少量油,把薯藤放入。

薯藤炒肉丝步骤4-6

  6.同时加入大蒜与红椒炒至断生。

  7.加入适量盐,蚝油炒匀。

  8.洋葱与肉丝回锅翻炒

薯藤炒肉丝步骤7-9

  9.大火炒匀,即可出锅。

  美食小贴士

  1.虽然配料表上番薯苗的用量是600,实际把叶与筋去除的话,也就生下约350克左右了,但炒一个菜还是足够的。

薯藤炒肉丝的做法

  2.辣椒纯属配色,不喜欢可不放。

  3.此菜肴不宜久炒,要注意火候哦。

  牛肉的功效与作用

  牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生

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