南瓜炒粉干,说不出啥来源,却是俺们一大家子都稀饭哒~
南瓜自带的香甜和柔软,加上那金黄的色彩,滋味真的不要太迷人哦!
隔个几天就会忍不住念叨,在外求学之时更是朝思暮想。
只要家里有个南瓜,总会习惯性地炒上一顿,无论大小朋友,都会要求远超平常食量的一大盆!
如果觉得只吃炒粉干有点渴,那就再来一碗白粥吧~炒粉干配粥,搭的无可救药,从有记忆开始就超热衷的组合,经历了数十年口味任性变更的考验,一般人窝可不说哦~
“家传已久”的黄金主食----南瓜炒粉干
用料:猪肉,南瓜,粉干,大蒜,生抽,油盐。
南瓜炒粉干的做法
1.南瓜去皮切块,猪肉切小块,大蒜拍扁切碎,备用;
2.起油锅,猪肉翻炒至变色后倒入大蒜,加适量盐翻炒;
3.倒入南瓜,炒匀后下料酒;(图中为自酿酒糟XDD)
4.注入清水,倒入适量生抽,大火煮开转中小火至南瓜熟软;
5.粉干用热水泡软后马上沥干,倒入煮好的南瓜上;
6.根据个人口味再加入适量生抽,翻炒均匀即可。
做菜网网站小提示
猪肉和南瓜能一起吃:南瓜有降血糖的作用,猪肉有丰富的营养和滋补作用,两者搭配,对保健和预防糖尿病有较好的作用。
螃蟹和南瓜不能一起吃:同食会引起中毒
南瓜的营养价值
南瓜,又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分