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西洋香菜叶沙律包

用料
高粉200克
低粉20克
15克
1小匙
酵母3克
土豆泥20克
蛋白20克
100克
黄油20克
 
西洋香菜叶沙律包的做法步骤

   1.土豆煮软压成泥,我没有压太碎,有些颗粒,不过最后成品的包就吃不出了。

   2.后油法搅拌面团至拓展阶段。

   3.基本发酵90分钟,分割,松弛,15分钟最后发酵60分钟。

   4.刷蛋黄液,挤上沙律酱,撒上Parsely。

   5.200度15分钟。

小贴士

   快炒

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