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烟熏味烧肉包的做法

    这款叉烧包味道独特,很是不错。。

    主料

    面粉500克  酵母粉3克  猪肉400克

    辅料

    白糖1勺  水淀粉10克  盐5克  味精2克  花生油5克

    烟熏味烧肉包的做法

    1.把酵母粉放入温水搅拌均匀,加入面粉和成团,发酵2小时

烟熏味烧肉包的做法

    2.瘦猪肉切成小丁

烟熏味烧肉包的做法

    3.加盐.白糖.老抽.味精搅拌均匀

烟熏味烧肉包的做法

    4.腌渍20分钟备用

烟熏味烧肉包的做法

    5.锅里放油,烧热

烟熏味烧肉包的做法

    6.放入腌好的肉丁,稍加点水翻炒

烟熏味烧肉包的做法

    7.炒1分钟后,加入水淀粉勾芡,盛出后放凉(不熟也行,一会还蒸的)

烟熏味烧肉包的做法

    8.把发酵好的面团揪成小剂子,擀成圆皮

烟熏味烧肉包的做法

    9.包入凉透的烧肉

烟熏味烧肉包的做法

    10.捏好,不让漏出内馅就行

烟熏味烧肉包的做法

    11.反过来,用手轻轻搓一下

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    12.蒸锅放水,水开后包子底部抹油(可防沾)放在笼屉上

烟熏味烧肉包的做法

    13.蒸15分钟就好了

烟熏味烧肉包的做法

    14.好吃的烧肉包

烟熏味烧肉包的做法

    烹饪技巧

    面团要发酵到位包子才能蒸的好。

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