喝汤有助营养的吸收,以及消化系统的运转,小菜豆腐汤就是一种极好的餐桌汤品,对于其营养的 搭配,吸收也是非常合理。一般我们制作小菜豆腐汤都是使用的小白菜,其实还可以更换为其他绿叶蔬菜,搭配起来,效果同样不错。
豆腐的挑选
豆腐一般分为北豆腐和南豆腐,北豆腐使用盐卤制作,硬度比较大,韧性较好,口感较粗,适合煎,炸。另外南豆腐又叫嫩豆腐,是用石膏制作,其之地细嫩,有弹性,识货做汤,炒,烧等。
小菜豆腐汤的做法
食材准备
小菜250克,豆腐1块,食盐适量,调和油适量,芝麻油适量。
方法步骤
1、将豆腐冲洗,切成小块放状,小菜摘洗好待用;
2、锅中烧水,水开后放少许食用油,然后倒入小菜,豆腐,煮至水开;
3、然后再放入少许是食盐和芝麻油即可。
小贴士
此汤清淡,美容养颜之佳品。
家常小白菜豆腐汤的做法
食材准备
嫩豆腐1块,小白菜适量,油,盐,鸡精,葱花适量。
方法步骤
1、小葱切花,小白菜洗净后控水待用;
2、豆腐用清水清洗后切成小块或小条待用;
3、锅中烧热油,倒入适量清水盖锅烧沸,然后放入小白菜煮至断生;
4、然后倒入豆腐,再次烧沸后放入少许盐,鸡精,撒葱花即可出锅。
小菜豆腐汤的营养价值
小菜一般使用的是小白菜,小白菜中含有着比大排查更为丰富的营养,它能够促进骨骼发育,加速新城代谢,缓解精神紧张,能够延缓衰老,强身健体。豆腐是一种 含有蛋白质很高的食材,其营养大家都已熟知,就不多做讲述。
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