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蚝油生菜

用料
生菜400g
蚝油30ml
适量
蒜泥适量
适量
适量
生抽适量
色拉油适量
蚝油生菜的做法步骤
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   1.锅内放水,水开后加入少许食盐;

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   2.滴点色拉油;

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   3.放入洗干净的生菜;

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   4.水重新煮开后捞出,沥干水分;

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   5.锅洗净,倒入油7成热的时候加入葱花,蒜泥爆香;

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   6.加入蚝油;

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   7.加入糖,生抽;

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   8.搅拌开后熬开,淋于生菜上即可。

小贴士

   1,在开水中加入色拉油可以增加色泽的光亮程度,叶子捞出后也不容易发黄;
2,油烧至7成热的时候再下葱花蒜泥;
3,由于蚝油和生抽都是咸的,此菜在制作过程中无须再放盐.

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