海香菇是台东特产,它不是菇,而是附在珊瑚礁上的一种生物,它具有丰富的营养,其口感脆胜木耳、形状颜色都像香菇切片而得命的。今天,我们大家就和吃货小编一起来看看海香菇的做法有哪些,海香菇怎么做好吃吧。
素炒海香菇
食物主料
海香菇
食物辅料
葱、姜、酱油、耗油、高汤
制作步骤
1、将海香菇洗净,用刀挨个从中间分开。葱切成滚到段,姜切片待用。
2、给锅里倒入是适量的水,将水烧开,倒入海香菇、姜片,煮至海香菇成半透明装捞出。
3、炒锅中加入适量的油,有烧至八层热,放入葱爆香,倒入海香菇。
4、加入耗油、酱油进行翻炒,在倒入高汤,煮至海鲜菇颜色变色很好看的时候,加入适量的盐、鸡精,盛碗,撒上几片葱叶即可。
韭菜海香菇
食物主材
海香菇、韭花
食物辅料
料酒、辣椒、生姜、沙拉油、调味料
制作步骤
1、先将海香菇切丝,大小为2CM长,5px粗。放在开水中焯水一下捞出。去腥味和过水。
2、把调料和韭花切断,大小适中即可。韭花的大小可按自己的喜好切。
3、给炒锅中倒入适量的油,油热,倒入海香菇丝爆炒,加料酒继续翻炒。
4、当海香菇炒至3分钟左右,放入韭花一起炒,加盐调味,炒熟即可。
辣椒海香菇
食物主材
海香菇、青红辣椒
食物配料
料酒、盐、生姜、油、鸡精
制作步骤
1、先将海香菇洗净切丝,青红辣椒洗净去籽切丝,生姜切丝备用。
2、将海香菇放在开水中焯一下水捞出。去腥味和过水。
3、锅里倒上适量的油,油热加入姜丝爆香,倒入海香菇丝翻炒,加入料酒去腥。
4、当海香菇翻炒差不多的时候,加入青红辣椒丝翻炒至熟即可。
辣椒海香菇
食物主材
海香菇、荷兰豆
食物辅料
盐、油、料酒、生姜、干辣子
制作步骤
1、将海香菇洗净,用刀挨个从中间分开切成丝。
2、给锅里倒入是适量的水,将水烧开,倒入海香菇、姜片、料酒,煮至海香菇成半透明装捞出备用。
3、锅里倒入适量的油,油热放入干辣子段爆香,倒入洗净的荷兰豆翻炒。
4、当荷兰豆翻炒变色,倒入海香菇继续翻炒,加盐调味即可。