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香菇冬瓜汤的做法

香菇冬瓜汤的做法并不复杂,是以冬瓜和香菇为主要食材,主要烹饪手法是煲。将二者结合在一起制成香菇冬瓜汤,具有润肺生津、清热补虚、减肥健身的功效,深受广大群众喜爱,是夏日家常菜的佳品。

香菇冬瓜汤的做法

香菇冬瓜汤的做法

香菇冬瓜汤的做法

食材准备

冬瓜、香菇、猪肉、海米、盐。

方法步骤

1、猪肉洗净切片,香菇洗好,冬瓜洗净切片。

2、锅内放入适量清水,下入肉片和适量海米。

3、待水开后撇除浮沫。

4、再下入香菇和冬瓜,大火煮开。

5、调成小火慢炖1小时左右。

6、最后放入适量盐,拌匀即成。

家常香菇冬瓜汤的做法

香菇冬瓜汤的做法

食材准备

香菇、冬瓜、食盐、味精、葱、姜、调和油。

方法步骤

1、冬瓜洗净去皮去籽,切成薄片。

2、香菇提前放于清水中泡软洗净。

3、锅内放油,倒入冬瓜略炒,放姜片和适量盐。

4、倒入适量清水,放入冬菇。

5、大火煮沸,调小火煮10分钟。

6、放入适量味精调味,最后撒入葱花即可。

香菇冬瓜汤的食用

香菇冬瓜汤的做法

营养价值

1、瓜氨酸是冬瓜的主要功能性成分之一,可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。

2、冬瓜中的膳食纤维含量很高,可以促进消化,防止便秘。

3、冬瓜中富含丙醇二酸,可以有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,对减肥有良好效果。

4、香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,可以延缓衰老。

5、香菇中含有嘌呤、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。

禁忌

1、冬瓜+鲫鱼=尿量增多。冬瓜+醋=降低营养价值。

2、香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻。香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。香菇+河蟹=易引起结石症状。

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