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腌黄瓜该用什么醋

  腌黄瓜该用什么醋

  腌黄瓜夏季最美的味道,夏秋人们食欲不振的时候有这么一小碟开胃小菜是非常不错的,腌黄瓜虽然简单,但是很多人却腌不出想要的味道,那腌黄瓜该用什么醋呢?

腌黄瓜该用什么醋

  腌黄瓜最好的是白醋

  下面详细介绍下腌黄瓜的方法

  1、黄瓜去头尾,切成三段,然后每段一分为二,再把每半段切成三、四条就成了。(根据自己喜好来就行)

  2、把切好的黄瓜条撒上些盐,腌20分钟左右;

  3、腌黄瓜的时候,准备好黄冰糖、蜂蜜、白醋(醋一定要用白醋)、干辣椒。白醋的量估摸着没过黄瓜条略低一些就可以,在白醋里加上黄冰糖,倒入蜂蜜(蜂蜜的量倒入后能使白醋略变色就可以),把辣椒弄成几段直接加入。

  4、20分钟后,将腌好的黄瓜条的水控干,然后放进调好的白醋中,放入冰箱保存,第二天就可以食用了。

  注意事项

  做好的泡黄瓜一定要在冰箱中保存,这样吃起来口感好。做好的要在两天之内吃完,第三天黄瓜容易发黄,味道就不好了。泡黄瓜的汤可以再利用一次,再泡第三次味道就不好了。

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