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甜酒煮鸡蛋

甜酒又称为糯米酒,醪糟,江米酒,它的乙醇含量少,非常适合在厨房中加入到各种菜肴中。甜酒被认为能够开胃,助消化,帮助身体虚弱的人补气养血,这甜酒用来煮鸡蛋即是营养丰富的早餐,还能暖胃驱寒。

甜酒煮鸡蛋

甜酒煮鸡蛋

甜酒煮鸡蛋

食材准备

甜酒150ml,水适量,姜适量,鸡蛋。

方法步骤

1、锅中烧水,倒入甜酒,加入姜末烧开;

2、然后倒入鸡蛋,搅散,蛋煮凝固即可。

小贴士

有甜酒和姜的加入使得整个汤具有驱寒的功效,能温胃健脾。

家常甜酒煮鸡蛋

甜酒煮鸡蛋

食材准备

鸡蛋一个,甜酒适量,枸杞少许,面粉适量。

方法步骤

1、将甜酒倒入锅中,加入是适量的水,中火慢慢烧开;

2、烧开后倒入枸杞,将面粉慢慢的划圈撒入米酒中,并且搅拌;

3、小火慢慢煮开后,搅动着倒入蛋液,煮至浓稠即可。

小贴士

面粉的加入使得甜酒鸡蛋更加浓稠,细腻丝滑。

客家甜酒煮鸡蛋

甜酒煮鸡蛋

食材准备

客家甜酒适量,鸡蛋,红枣,姜,党参适量。

方法步骤

1、锅中水煮开,放入红枣,党参煮5分钟;

2、姜剁碎放入炒锅中炒一下,也放入汤锅中;

3、鸡蛋用煮蛋器煮熟后剥壳,然后放入汤锅中;

4、再加入客家甜酒,煮10到20分钟左右即可。

小贴士

没有煮蛋器,直接平时煮蛋一样煮熟也可以。

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