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味增汤

味增是日本的一种用多种原料制作而成的调味料,它又叫做面豉酱。味增经常被用来制作味增汤。这款汤的种类很多,更换里面蔬菜或者原料的搭配就是一种新的味增汤,所以各位朋友也可以自己创作一款味增汤。

味增汤

味增汤的做法

味增汤

鱼丸6个,黄豆芽少许,豆腐4块,胡萝卜少许,紫菜两片,味增酱少许。

方法步骤

1、锅中 防水,下入鱼丸煮熟后加入其他配料;

2、味增酱加入水调匀,待锅中食材煮好后放入搅匀即可。

小贴士

味增酱要最后放,不能煮太久,不然香味就没有了。

家常味增汤的做法

味增汤

食材准备

豆腐200克,彩椒2个,海带50克,味增20克,葱花5克,姜丝5克。

方法步骤

1、将豆腐切块,彩椒洗净切片待用;

2、将味增放入碗中,加入水调匀待用;

3、汤锅中烧水,大火烧开后,放入味增调匀,然后放入豆腐,彩椒和海带,姜丝;

4、转为小火煮5分钟左右,然后撒上葱花即可出锅。

小贴士

还可以加入芹菜,土豆,南瓜等多种蔬菜,根据自己喜好即可。

正宗味增汤怎么做

味增汤

食材准备

豆腐一块,海带适量,味噌适量,豆芽适量,菌菇适量,海苔,香菜,盐,鸡精适量。

方法步骤

1、食材洗净,豆腐切块,锅中清水烧开;

2、然后在锅中加入海带煮2分钟左右,捞出待用;

3、再起锅,放入少许油,下入沥干的海带和菌菇翻炒,然后放入一大匙味增酱同炒;

4、接着倒入适量的开水煮2分钟,然后加入豆腐,豆芽同煮;

5、最后放入适量的盐和味精,出锅前撒上海苔碎和香菜末即可。

小贴士

味增的味道很浓,后面的盐和味精适量放。

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