夏天吃什么，当然是清热降火的好蔬菜，而清热降火的好蔬菜有什么?当属苦瓜咯!

　　苦瓜的功效与作用

　　苦瓜全草皆可入药，对于爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。/益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。

　　另外，苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热、袪毒、解疲劳、治热痢、中暑;花治胃气痛、霉毒痈疮;叶晒干制成粉末，可治一切丹火毒气、疔疮肿痛、胃痛、热痢，根的效果更佳。

　　　　苦瓜减肥的副作用

　　苦瓜减肥的速度不会很块的，由于食用苦瓜而减少了三餐的摄入，再加上苦瓜本身的减肥效果，才是加快减肥速度正确原因，不过，不要把苦瓜当做心理安慰，以为吃了苦瓜，吃多少都没事了，那么你只会越来越胖。吃苦瓜虽然不用节食，但是至少你应该减少辛辣和油腻的摄入。

　　吃苦瓜减肥排便一定会越来越顺畅，如果出现严重的腹泻，说明你的肠胃受不了了，请你减少苦瓜的食用量或者停吃一段时间。

　　月经来的这几天，夏天减少一半的摄取量，冬天停止摄取，春秋季，看个人的身体情况而定。而且不要去购买什么含有苦瓜素的减肥药物。苦瓜素是一种提炼方法和保持稳定方法都十分要求严格的东西，因此也十分昂贵。而最好的摄取方法就是直接食用。

　　　　苦瓜减肥的正确食用方法

　　苦瓜中蕴含的高能清脂素可阻止人体对脂肪的吸收，以醋调味后的苦瓜苦味降低。现在市场上也出现了苦瓜粉这样的产品，这主要是方便大家减肥的便利。那苦瓜要怎么吃减肥呢?为了帮助大家可以消除这难以下咽的苦瓜，下面就来简单的告诉大家一种比较有效的去味方法。

　　这种方法就是吧苦瓜和荷叶、千张放在一起使用，因为荷叶也是排毒瘦身的良品，利尿通便的荷叶可显著改善便秘。而千张(部分地区称为豆皮)则含有丰富的优质蛋白和卵磷脂，可防止血管硬化的作用。下面就来告诉大家苦瓜怎么吃减肥的新方法。

　　材料：苦瓜、千张、鲜荷叶

　　做法：1. 苦瓜洗净后掏去籽，切成半圆片，在沸水中焯后过凉水，加入盐腌制30分钟并沥干;

　　2. 千张切成丝，鲜荷叶整张洗干净沥干备用;

　　3. 大火烧开水后加入苦瓜和千张，煮至水再次沸腾;

　　4. 将荷叶垫在碗内，趁热倒入苦瓜、千张及汤水，盖上盖子焖15分钟;

　　5. 加入盐、味精、醋调味，即可食用。