当归生姜羊肉汤是一道非常有名的药膳，主要的好处在于可以起到驱赶严寒，调理身体的作用，对于女性的产后贫血等都是有很大的治疗效果的。当归生姜羊肉汤最适合冬天食用，不仅可以调养身体，还能让你温暖的度过整个冬天，尤其是体质偏寒的人可以在冬天多多食用这道药膳汤品。

　　当归生姜羊肉汤的做法一：

　　食材明细：羊肉，当归，生姜，食盐，料酒，酱油，味精等各适量;

　　1.当归洗干净后切成片状备用，生姜洗净切片即可，羊肉处理干净，将其放在烧开的水里焯烫一会儿，去除血水，然后捞出用清水冲洗干净，切成小块沥干水分备用;

　　2.砂锅洗干净后在里面加入足量的清水，用大火煮，煮开之后把准备好的食材，羊肉，姜片和当归片都放进去，同时加适量的料酒，主要的目的是去除羊肉的膻味;

　　3.盖上盖子用大火煮开，然后用小火熬煮几个小时，直至将羊肉炖软后加入适量的食盐和鸡精调味，搅拌均匀即可食用。

　　当归生姜羊肉汤的做法二：

　　食材明细：羊肉，当过，生姜，胡椒粉和食盐等各适量;

　　1.羊肉洗干净后切成小块，在里面倒入适量的料酒搅拌均匀进行腌制，这样的目的是去除羊肉的膻味;

　　2.生姜洗净后切成大片备用，把腌制好的羊肉块后姜片，当归片一起放进砂锅之中，一次性加入足量的清水，用大火煮;

　　3.煮开之后将表面的油沫撇去，改成中火慢炖，炖一个小时左右之后一般羊肉就能炖软，这时候在里面加入适量的胡椒粉和食盐调味，搅拌均匀即可关火。

　　当归生姜羊肉汤在冬天食用非常适合，羊肉本身就是一种含热量很高的食物，在每年的冬至节，人们都会吃羊肉来庆祝，表达自己不惧怕严寒的决心，生姜可以起到解毒的功效，同时吃多了也会上火，所以在夏天尽量少吃姜，但是在冬天的话，则可以尽情的食用，与羊肉一样，可以起到驱赶严寒的作用。当归的话，是一种很大众的药材，在中医里面，经常把当归当做药材来给病人服用，但是多以熬煮成水的方式，这样的当归生姜羊肉汤，不仅可以起到这些食材所具备的功效，还能享受到美味，真是一种不错的调理身体的方式哦!