这是一款学做锋味菜:脆的四重奏。其实就是一道干煸豆角。但是这款菜却独特的运用了杏仁片和橄榄菜,特别是杏仁片用炒香的花椒拌起来,吃的时候麻麻的,非常有特色,而且椒香扑鼻。尝试给爱的人如此与众不同的滋味,蓦然发现彼此默契口味的那款美食竟是这款---干煸豆角。
干煸豆角用料工具
主料:豆角(450g)杏仁片(120g)辅料花椒粒(10g) 橄榄酱(适量)盐(适量)
厨具: 炒锅分类家常菜原味炒廿分钟普通难度
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干煸豆角的做法:
1.准备食材。
2.花椒粒干锅炒香
3.研碎
4.炒香杏仁片
5.撒入研碎的花椒面
6.把杏仁片切碎
7.油热炸豆角至八九分熟,捞出。
8.另起锅放入炸好的豆角干煸至微焦。
9.放橄榄酱、盐翻炒,最后放入拌好的杏仁碎即可。
小窍门:
盐根据自己口味放入