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全蛋海绵蛋糕

用料
低筋面粉60克
全蛋2枚
细砂糖40克
色拉油15克
15克
 
全蛋海绵蛋糕的做法步骤

   1.将全蛋坐在温水里,分次加白砂糖,用打蛋器打发成有波纹状态,感觉有阻力。

   2.将面粉和泡打粉过筛后筛入蛋糊中,由下往上搅拌均匀。

   3.再沿模具四周加水和色拉油,搅拌至无颗粒,模具刷油后,蛋糊入模具7-8分满,170度烤25分钟。

小贴士

   茄子吸油,但不要太多,否则油腻。

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