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香煎盐焗鸭

用料
鸭腿肉400g
料酒适量
适量
盐焗粉适量
适量
 
香煎盐焗鸭的做法步骤
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   1.鸭腿肉,洗净后先用冷水泡20分钟左右去除内的血水。

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   2.鸭腿肉放在碗中,将姜切大片,倒入适量的料酒。

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   3.再倒入适量的盐焗粉。腌制30分钟左右。

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   4.将腌制好的鸭腿肉,平铺在平底锅内。不放油,中火加热。

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   5.慢慢的鸭腿肉,自身的鸭油就会渗出来。待煎至金黄色即可。

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   6.出锅装盘。一道不用一滴油的“香煎盐焗鸭”就做好了,方便简单,味道非常的不错。

小贴士

   鸭腿肉,选择鸭肉粉红色的为好鸭肉。

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