- 用料
- 鲫鱼1条
- 油适量
- 盐适量
- 葱姜蒜适量
- 八角适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 豆瓣鲫鱼的做法步骤
-
1.鲫鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净控水
-
2.下锅把鱼煎至两面金黄
-
3.准备料汁（酱油，醋，料酒，白糖，盐）
-
4.煎好的鱼中倒入料汁，八角、葱段、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱和清水
-
5.炖至汤汁收干
- 小贴士
-
煎鱼的时候要把水控干，或者在鱼身上沾满干淀粉或鸡蛋液
来源：互联网 作者/编辑：实用菜谱网 小编
1.鲫鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净控水
2.下锅把鱼煎至两面金黄
3.准备料汁（酱油，醋，料酒，白糖，盐）
4.煎好的鱼中倒入料汁，八角、葱段、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱和清水
5.炖至汤汁收干
煎鱼的时候要把水控干，或者在鱼身上沾满干淀粉或鸡蛋液
