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香草蚝汁捞茄子

用料
茄子1根
生抽1汤勺
蚝油3汤勺
料酒1汤勺
香草蚝汁捞茄子的做法步骤
养生食谱大放送

   1.茄子洗干净切块浸水(半个小时左右)后隔水蒸软。

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   2.姜、蒜、葱切碎后下锅爆香,加入3茶匙蚝油、1茶匙生抽、小半碗水少许砂糖1茶匙料酒混合煮开后倒入蒸软的茄子翻炒几下,再撒入适量九层塔干粉翻炒均匀即可熄火。

小贴士

   咖啡酒糖液做法:1、将糖粉和咖啡粉混合,开水冲入使溶解,不停地搅拌使咖啡和糖很好地溶化2、待糖全化后稍凉片刻,倒入朗姆酒搅拌均匀

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