- 用料
- 大黄米1000g
- 蜜枣适量
- 花生米适量
- 粽叶适量
- 蜜枣黄米粽子的做法步骤
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1.大黄米浸泡10个小时,花生米浸泡1个小时,粽叶洗净,放沸水中煮5分钟,用清水浸凉
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2.粽叶先折叠成圆锥形,底部放黄米
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3.中间放蜜枣、花生米
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4.上面覆盖黄米
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5.包成三角形粽子(也可以包成其他形状的),用棉线扎紧
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6.放锅中加水大火烧沸,改小火煮1小时,再关火,焖一小时
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7.ok
- 小贴士
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粽子放入锅内既不要太密,也不要太疏,粽子上放箅子,用重物(或石块)压住箅子,以免粽子煮时移动破损。