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蒜香角瓜的做法

用料
角瓜300g
适量
适量
大蒜半头
蚝油适量
鸡精适量
胡椒粉适量
 
蒜香角瓜的做法步骤
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   1.角瓜洗干净,半头蒜备好。

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   2.角瓜一分为二。

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   3.斜刀45度将角瓜切成约一寸宽的斜块。

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   4.再顺切成薄片。这样角瓜片就成菱形状。

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   5.收好。

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   6.蒜切末。

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   7.炒锅热油炸香胡椒粉后,倒入角瓜片大火翻炒。

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   8.加适量盐。

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   9.倒点蚝油。

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   10.倒入蒜末。

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   11.加入鸡精,炒匀即可。

小贴士

   要大火快炒,防止角瓜出汤过多。

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