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家常南瓜炒肉的做法

用料
南瓜500g
瘦肉150g
大蒜10g
适量
3g
玉米淀粉1勺
生抽1勺
 
家常南瓜炒肉的做法步骤
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   1.南瓜连皮切块,瘦肉切片

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   2.瘦肉放小许盐和生抽淀粉一起拌匀

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   3.锅放油烧热,倒入肉片,加入半杯清水加盖焖焗2分钟(过程中不用翻炒)

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   4.开盖看到肉变色了

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   5.稍微翻炒一下,装起备用(肉还没全熟)

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   6.油锅放入大蒜

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   7.放南瓜

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   8.翻炒均匀,加人1杯清水,加盖焖煮5分钟

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   9.南瓜变得比较软了

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   10.放入肉片翻炒

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   11.汁水收干,肉片熟了就可以上碟了。

小贴士

   南瓜不用去皮,因为南瓜皮,俗称金皮,有如下功效:
南瓜皮有果胶,淀粉和糖分等多种成分。果胶有极好的吸附性能,能粘结并有效地消除体内的细菌毒性和重金属及放射性元素的影响,有抗环境毒物之功效,对消化道溃疡病患者有显著疗效。还有利尿的作用呢。
这么好的东西,一块吃了吧。

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