- 用料
- 米2杯
- 洋葱1只
- 蒜大半个
- 胡萝卜1根
- 玉米粒适量
- 豌豆适量
- 牛油1匙
- 红烧鸡肉粒适量
- 水适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 柴鱼粉适量
- 起司适量
- 起司焗饭的做法步骤
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1.先将蒜,胡萝卜,洋葱切细丁末.
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2.红烧鸡肉切粒,(这里可以加海鲜,如果要加海鲜就先把海鲜烫熟).
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3.米淘洗干净后控干水分待用。炒锅烧热加一点素油,先炒香洋葱和蒜后加生米炒匀,拌入一匙牛油.
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4.加水盖过米,滚后转小火等水快干时候再加水盖过米。
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5.第二次水滚后加入豌豆,胡萝卜和玉米粒炒匀,继续加水盖过材料,转小火到水快干时候加入调味料试味。
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6.味道可以了关火,加入一些起司丝拌匀.
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7.起锅放入烤盘里,铺上红烧鸡肉粒(也可以加海鲜或者西式火腿粒),再撒上起司入烤箱,上火烤至起司金黄即可。大概只需要3,5分钟就可以了。
- 小贴士
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米不要煮太烂,要随时注意火候,不要煮焦了。可以不用任何海鲜或者火腿直接加起司烤制。加入番茄酱拌炒就成了番茄起司焗饭了。