实用菜谱网

土豆红烧肉的做法

    土豆不管是煎炸炒焖炖,一直都很喜欢吃。烧得耙耙的猪肉和土豆宝宝也很喜欢。家常版,简单易做。

    土豆红烧肉用料工具

    主料:腿肉(600克)土豆(2个)胡萝卜(1棵)辅料大料(2个) 桂皮(1条) 生抽(1匙)老抽(1匙)料酒(3匙)盐(1勺)糖(2茶匙)
    厨具: 炒锅、煮锅分类常见菜式热菜咸鲜煮三刻钟普通难度

    土豆红烧肉的做法:

    土豆红烧肉

    1.材料:肉,土豆,大料、桂皮、胡萝卜

    土豆红烧肉

    2.肉切块

    土豆红烧肉

    3.土豆胡萝卜切块,姜切片

    土豆红烧肉

    4.肉巛水,捞出沥干

    土豆红烧肉

    5.锅放少油,下肉煸炒一会儿,放大料、桂皮,姜片。再加生抽老抽糖,炒均。

    土豆红烧肉

    6.倒开水入锅,烧开之后放料酒(水开料酒下锅,蒸汽带走肉的腥气,也使酒味道减小)再中小火焖二十分钟

    土豆红烧肉

    7.倒入土豆胡萝卜,大火烧开,转中小火焖熟焖耙。尝味,适量放盐。

    土豆红烧肉

    8.小朋友马上吃了一碗,还要吃。

    小窍门:

    一般烧肉都是用五花肉,但煮妇来说是不挑食材的。不会临时想烧肉,才临时去菜市场选购。而是冰箱里有什么看能做出什么样的,立刻就行动。腿肉烧出来没五花肉那样软儒,但都还OK啦。胡萝卜是因为孤零零的待在那,就拿出来添个颜色。其实很多素材都可以烧肉的。我家老人糖尿病,所以除非专门做糖醋或鱼香,基本其他菜我是不放糖的,不过红烧肉放了糖更好吃额,你们可适当添加。加几棵干辣椒也会增添不少风味呢!

上一篇:五彩火腿炒粒粒的做法

下一篇:桃胶香蕉牛奶的做法