用料

　　土豆2个

　　五花肉250g

　　油适量

　　盐适量

　　土豆炒五花肉的做法步骤

　　1.选取新鲜的土豆，刨皮。洗干净。（小心不要有芽的土豆）

　　2.把切成四辨的土豆，切成薄薄的片儿。待用。

　　3.五花肉，稍微带点肥的。切成薄片，用盐油粉酱油搅拌搅拌。腌至半个钟左右。

　　4.起油锅

　　5.等油烧至五分热，土豆片倒下去。翻炒。有点焦的时候，可以适当放点水或者高汤。

　　6.放一点点细盐，再翻炒。炒好的土豆片装进盘子里，做肉的垫底。

　　7.起油锅，把肉倒进去，翻炒。大火，炒至肉变色，即可装入有土豆的盘里。尽量把肉铺在土豆的上面。

　　8.OK，土豆炒五花肉即将上桌了。

　　小贴士

　　土豆切成片之后要泡在水里，去处淀粉。

　　炒起来不会那么容易粘锅。