- 用料
- 鸡爪500g
- 油适量
- 盐适量
- 桂皮适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 八角适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 香卤鸡爪的做法步骤
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1.洗干净,剪去指甲。
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2.切好姜片。
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3.桂皮,八角放入纱布内。
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4.锅内热油,下姜片爆香。
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5.下鸡爪炒一下。
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6.加点酱油,炒至上色。
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7.加点醋。
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8.加点糖,一同翻炒。
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9.加料酒,炒出香味。
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10.加点水,啤酒也行。
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11.放入准备好的香料。
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12.盖上锅盖,焖30分钟左右。
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13.焖到收水。
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14.美味出锅。
- 小贴士
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按照个人口味,可加辣椒。