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红焖猪蹄

用料
猪蹄500g
适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
料酒适量
八角适量
桂皮适量
红焖猪蹄的做法步骤

   1.准备的材料。

   2.猪蹄放入开水锅中焯出血水捞出。

   3.放入冷水中浸泡一会捞出沥水。

   4.炒糖色,锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下熬到冒泡泡。

   5.倒入猪蹄,翻炒均匀,可以中火多炒一会。

   6.淋入生抽。

   7.倒入老抽。

   8.淋入料酒。

   9.放入八角、桂皮和适量开水,大火烧开转小火。

   10.煮至猪蹄快酥烂时大火收汁即可。

小贴士

   炒糖色,锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下熬到冒泡泡,必须是小火哦。

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