1.准备食才---百叶结洗净，用开水泡20分钟.鸡洗净。

　　 2.准备调料

　　 3.鸡斩大块

　　 4.油热，放辣椒，姜片，大蒜，八角，桂皮。

　　 5.放下鸡块，放醋，煸炒至转色.

　　 6.把鸡块放入高压锅，放盐，糖，料酒，老愁，十三香，放半碗水。

　　 7.放入百页结，搅拌均匀，大火煮开，小火12分钟。关火，闷8分钟左右。

　　 8.打开高压锅盖，放写鸡精，撒上葱花。

　　 9.装盘即可。