黄豆的营养价值： 1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力； 2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

    主料

    鸭半个  豆棍4根

    辅料

    老抽2勺  花椒5粒  八角3粒  大料3粒  老姜5片  蒜3瓣  鸡精1勺  水600毫升  豆粉1勺  油50克  青椒少许

    豆棍红烧鸭子的做法

    1.鸭子洗干净宰成小块

    2.备好姜蒜大料等

    3.豆棍先泡好切成斜纹

    4.宰好的鸭子放一勺豆粉加点水拌匀

    5.锅里放点1两油7成热倒入鸭子爆香蒜姜等爆香

    6.放入老抽2勺

    7.加水烧10分钟

    8.倒入豆棍

    9.拌匀烧5分钟入味

    10.放鸡精关火装盘放点青椒丝

    烹饪技巧

    1.豆棍先用水泡软 2.鸭子用一半就够了