- 用料
- 黄鲴子鱼2条
- 番茄3--4个
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐,糖适量
- 醋,料酒适量
- 淀粉,鸡精适量
- 鲜抽酱油适量
- 茄汁黄鲴子鱼的做法步骤
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1.准备食才
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2.做法;1.把鱼整理干净,在鱼身横切几刀,用料酒,盐,腌10分钟。然后擦干,拍上淀粉(或者面粉)番茄洗净切碎。2.冷锅放400克油,7分热,放下鱼炸。3.等鱼两面金黄捞出。
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3.4.锅里放点油,放下姜,蒜爆香(蒜要多些)5.放下番茄煸炒,并用铲子铲碎番茄,如果汁少,放点水,(如果汁多不浓稠,就放些番茄酱.)6.放糖,醋,鲜抽酱油,鸡精调味。
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4.浇到炸好的鱼上,就OK了!
- 小贴士
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蒜多放些好吃。
多放些番茄酱好吃。