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蚝油茭白

用料
茭白500g
适量
适量
蚝油适量
蘑菇精适量
黄酒适量
大蒜适量
 
蚝油茭白的做法步骤
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   1.新鲜茭白剥去外壳,削去老皮,洗净备用

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   2.茭白切小滚刀块,大蒜拍碎备用

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   3.油热后放入大蒜爆香

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   4.放入茭白煸炒

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   5.放入少量的盐炒匀

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   6.烹入黄酒炒匀

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   7.放入适量的蚝油炒匀

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   8.放入水没过茭白盖盖焖3分钟

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   9.待汤汁收的差不多时放入蘑菇精适量炒匀出锅

小贴士

   为要放蚝油,所以前面的盐放的量要比平常的少一些,以免太咸

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