- 用料
- 花生500克
- 熏豆干200克
- 胡萝卜0.5根
- 芹菜1根
- 八角5克
- 大料5克
- 花椒5克
- 香叶1片
- 盐2小匙
- 清水1000克
- 糖1小匙
- 麻油1.5小匙
- 鸡精1小匙
- 小花生炝熏豆干的做法步骤
-
1.花生提前一天用清水泡上;
-
2.熏豆干、胡萝卜、芹菜分别切成小丁;
-
3.锅内倒入清水,依次放入煮汤料包、花生,开锅后煮30分钟;
-
4.再把胡萝卜丁、芹菜丁放入锅内煮3—5分钟;
-
5.最后放入熏豆干丁,煮1分钟,连同花生一起捞出;
-
6.依次加入盐、糖、鸡精,最后滴入麻油即可。
- 小贴士
-
腌渍过又热油煎过的鱼肉很紧实,有如蒜瓣一般一块块的,最后上这道菜哈,趁热吃,夹一块入口,满口都是香香,都是满足。。。。