前几天在网上“查干湖管”买的胖头鱼,昨天终于到了,今天就做一点吃。中医认为多吃胖头鱼可以养胃,而且还有美容,益智健脑,增强记忆力的功效,所以以后要经常吃胖头鱼。
香酥鱼块用料工具
主料:胖头鱼(500g)辅料油(适量)盐(适量) 鸡精(适量) 生抽(适量)糖(适量) 醋(适量)淀粉(适量)
厨具: 其它分类其它炸半小时简单难度
香酥鱼块的做法:
![香酥鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/wqbmottrvln.jpg)
1.将胖头鱼处理干净,切成4~5厘米的小块。
![香酥鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/rqac2phztmy.jpg)
2.放入适量的盐,淀粉,鸡精,生抽,糖,醋,搅拌均匀。
![香酥鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/grtecm2i05q.jpg)
3.胭脂15分钟左右。
![香酥鱼块](/d/file/bigpic/2016/04/01/fv1ixayi4gh.jpg)
4.把油烧热,炸至金黄即可。
小窍门:
糖和醋是为了去腥,可以不放。咸淡可以依据个人口味调制。
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