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#圣诞节#圣诞烤鸡的做法

    圣诞月,外国人的餐桌上都会有一只烤鸡!

今天利用手边的材料,做一只中西合璧的烤鸡粗来,受到同事们的热烈欢迎!!色泽金黄,皮脆肉嫩,油香浓郁,美味可口~想想就很好吃。

    主料

    童子鸡1只  大蒜1头

    辅料

    李锦记叉烧酱3大勺  蚝油1勺  李锦记黑胡椒酱2大勺  蜂蜜2勺  生抽2大勺  盐2勺  无盐黄油30克

    #圣诞节#圣诞烤鸡的做法

    1.童子鸡去除内脏,洗净后切除头部,两个爪子,以及鸡屁股。

#圣诞节#圣诞烤鸡的做法

    2.将盐抹匀鸡的全身,再用叉子在鸡身扎些小孔,这样做是为了腌制时更加入味。

#圣诞节#圣诞烤鸡的做法

    3.蒜拍成蒜末,将叉烧酱,黑胡椒酱,生抽,蜂蜜,蚝油混合成烤鸡酱汁。

#圣诞节#圣诞烤鸡的做法

    4.用融化后的黄油擦满鸡的全身。

#圣诞节#圣诞烤鸡的做法

    5.把事先做好的烤鸡酱汁均匀涂满鸡身。然后一直按摩按摩。

#圣诞节#圣诞烤鸡的做法

    6.放入冰箱冷藏室,腌制24小时。

#圣诞节#圣诞烤鸡的做法

    7.烤箱预热200度,用锡纸包住腌制好的童子鸡。

#圣诞节#圣诞烤鸡的做法

    8.烤箱200度,上下火,放入中层烤制1小时。

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    9.1小时后取出童子鸡,小心打开锡纸。

#圣诞节#圣诞烤鸡的做法

    10.继续放入烤箱200度,上下火烤20分钟。就OK了。

#圣诞节#圣诞烤鸡的做法

    11.烤好后~开吃吧!

#圣诞节#圣诞烤鸡的做法

    烹饪技巧

    1、如果喜欢吃蔬菜,比方说土豆,胡萝卜洋葱之类的,要事先用橄榄油和盐腌渍15分钟,码放在烤盘上或者放入鸡肚子里塞满。 2、新鲜的童子鸡肉质很嫩,适合作为这款烤鸡的主料。而柴鸡肉紧,不大适合制作烤鸡。

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