燕麦芝麻肉丸泡在老母鸡浓汤宝做成的汤汁里,特鲜特好吃。
主料
黑芝麻2匙 燕麦5匙 猪肉末10匙 韭菜花1匙 红萝卜1匙
辅料
老母鸡浓汤宝1匙 盐1小匙 鸡粉1匙 糖1匙 胡椒粉1匙 生粉2匙 黄酒1小匙 水适量
燕麦芝麻肉丸的做法
1.各材料,黑芝麻提前炒香,韭菜花、红萝卜均切小颗
2.猪肉末内放调味料(除浓汤宝、生粉外)
3.调味料与肉拌均匀后下3匙熟燕麦
4.熟燕麦与肉拌好后下生粉
5.材料拌至有弹性
6.把肉做成丸子,在外面沾上熟燕麦、黑芝麻,放在抹了油的盘子里
7.沸水入锅,蒸15分钟左右
8.在蒸肉丸时,做调味汤汁;取老母鸡浓汤宝
9.用2/3碗的水在锅内,下浓汤宝一匙
10.待浓汤宝煮至常溶化,下菲菜花末、红萝卜末,马上关火
11.在蒸熟的燕麦芝麻肉丸上淋上汤汁,即可食用