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红烧羊排胡萝卜的做法

    过年少不了大鱼大肉,寒冬少不了羊肉暖身,这不,周末赶紧买了羊排吃吃,暖心暖胃又暖身。北京的冬天室内供暖,穿衣舒适但是气候干燥。吃羊肉最担心就是上火了。所以,在我们家做羊肉一定会加上一个材料来搭配,这样吃了不上火。它是什么了,谜底揭晓:绿豆。每次煮羊肉我都会加入浸泡好的绿豆一起煮,这样可以给羊肉去噪,你也可以试试看。

    主料

    羊排500克  洋葱30克  胡萝卜2根

    辅料

    食盐2克  绿豆30克  冰糖20克  大蒜5瓣  酱油2勺  色拉油适量

    红烧羊排胡萝卜的做法

    1.羊排加入泡好的绿豆煮至变色过水打焯去去掉血沫;

红烧羊排胡萝卜的做法

    2.锅中倒入油烧热,下入洋葱和大蒜煸香;

红烧羊排胡萝卜的做法

    3.加入羊排继续翻炒;

红烧羊排胡萝卜的做法

    4.倒入之前的羊汤,加入酱油一起煮;

红烧羊排胡萝卜的做法

    5.煮20分钟后加入胡萝卜块继续煮10分钟;

红烧羊排胡萝卜的做法

    6.加入几块冰糖煮至收汁。

红烧羊排胡萝卜的做法

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