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宝宝食谱鸡蛋酿肉丸的做法

    把煮熟的鸡蛋白当成小盅,填个QQ的小肉丸进去,做法简单,味道鲜美。再加上QQ的模样,宝宝一定会很喜欢。

    主料

    鸡蛋3个  香菇1个  猪肉馅200克  胡萝卜1小块  小葱1根

    辅料

    盐1/2茶匙  蚝油1茶匙  料酒1汤匙  油适量  水淀粉适量  水少许

    宝宝食谱  鸡蛋酿肉丸的做法

    1.主要材料备齐。

宝宝食谱  鸡蛋酿肉丸的做法

    2.鸡蛋洗净,入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半,取出蛋黄,留蛋白备用。

宝宝食谱  鸡蛋酿肉丸的做法

    3.猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。

宝宝食谱  鸡蛋酿肉丸的做法

    4.用勺子挖出部分肉馅团成丸子,酿入鸡蛋白内。

宝宝食谱  鸡蛋酿肉丸的做法

    5.入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。

宝宝食谱  鸡蛋酿肉丸的做法

    6.锅中入油,放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开,再用水淀粉勾芡调匀。

宝宝食谱  鸡蛋酿肉丸的做法

    7.淋在蒸好的肉丸上即可。

宝宝食谱  鸡蛋酿肉丸的做法

    烹饪技巧

    煮鸡蛋切记不要超过10分钟,以防蛋白质过于紧密,不宜消化。

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