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糖醋肉丝的做法

    糖醋口感的瘦肉丝,非常美味,也很受孩子们的喜爱。

    主料

    瘦肉300克

    辅料

    盐2克  醋1克  生抽2克  白糖4克  番茄酱10克  胡椒粉2克  姜1块  孰白芝麻适量  淀粉10克  蛋清25克  植物油适量

    糖醋肉丝的做法

    1.瘦肉切丝

糖醋肉丝的做法

    2.姜切丝放肉丝中,加入盐,,生抽,醋,胡椒粉

糖醋肉丝的做法

    3.加入蛋清拌匀腌15分钟

糖醋肉丝的做法

    4.捡去姜丝不要,将肉丝拌入淀粉

糖醋肉丝的做法

    5.炒锅中放植物油,油热后放入肉丝稍炸一下盛出

糖醋肉丝的做法

    6.锅中的油倒去,留少量余油放入番茄酱炒,放糖,加少许水烧开,放入肉丝

糖醋肉丝的做法

    7.炒匀关火。撒一些 熟白芝麻

糖醋肉丝的做法

    烹饪技巧

    肉丝不用切得太细,可以尽量切长一些,

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