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凉拌肉

  用料

  五花肉200g

  生姜3片

  盐适量

  胡萝卜适量

  糖适量

  醋2勺

  酱油适量

  圣女果2个

  味精适量

  凉拌肉的做法步骤

  1.肉洗净备用,整块不需要切

  2.电饭锅里放水,加少许盐,一点点就可以了。放生姜,胡萝卜等水开了放肉。

  3.肉要煮到烂为止,用筷子能轻易戳动,但是不能太烂哦,要不然就像豆腐渣了。

  4.捞出晾凉,切成片状

  5.加少许盐,不能多,因为刚刚煮的时候已经加盐了,加醋、酱油、糖(我家这边一般荤菜都加糖的)味精。把随锅一起煮的胡萝卜和姜片放入。圣女果装饰下。

  小贴士

  肉煮烂,但不能太烂

  放点姜片,可以去肉腥

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