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凉皮

  用料

  凉皮一张

  黄瓜一个

  豆芽适量

  盐鸡精适量

  醋适量

  麻酱适量

  辣椒油适量

  花生米适量

  面筋适量

  凉皮的做法步骤

  1.凉皮一张过凉水冲洗切成小条

  2.黄瓜切细丝(因为黄瓜没提前浸泡怕农药残留我直接去皮了不去皮味道更好)

  3.绿豆芽焯熟备用

  4.面筋切成小丁

  5.去皮花生下油锅炒熟用擀面杖碾碎

  6.麻酱加凉开水调匀

  7.炸好的黑芝麻辣椒油备用

  8.所有材料放盆里加入鸡精

  9.加入盐

  10.根据自己口味加入适量凉拌醋

  11.倒入麻酱和辣椒油

  12.拌匀即可

  13.装盘开吃

  小贴士

  不要放水。关火后不要着急打开锅盖,捂3分钟。

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